Vegetariano
Lasagne di verdure, sformati stagionali e torte salate con ingredienti selezionati. Colori e consistenze arrivano al centro del buffet.
Catering vegetariano e vegano a Verona
Gusto e sicurezza per ogni esigenza alimentare.
Paolo's Servizio Pasti prepara menu speciali per eventi aziendali, matrimoni e feste private. Ogni ospite trova piatti curati, saporiti e pensati per essere condivisi senza preoccupazioni.
Scopri le nostre proposte
Preparati a Verona
Un solo tavolo.
Più esigenze, la stessa cura.
Menu su misura
Piatti pensati per far stare bene tutti
Raccogliamo le esigenze alimentari prima dell'evento e costruiamo un menu coerente con il servizio. La cucina resta creativa, anche quando esclude ingredienti precisi.
Vegano
Burger di legumi, formaggi vegetali e dolci senza uova e latte. Un menu completo, adatto anche a ricevimenti con molti invitati.
Senza glutine
Pasta di mais, pane gluten free e pasticceria dedicata vengono gestiti con attenzione alla contaminazione durante ogni fase.
Senza lattosio
Usiamo alternative vegetali e besciamella di riso per mantenere morbidezza, sapore e una presentazione all'altezza dell'occasione.
Celiachia certificata
Seguiamo un protocollo dedicato per organizzare preparazioni, utensili e servizio con la precisione richiesta dalla celiachia.
Combinazioni personalizzate
Più esigenze possono convivere nello stesso evento. Definiamo porzioni, segnaletica e impiattamento in base al tuo programma.
Metodo e sicurezza
La nostra garanzia di sicurezza
Il menu senza glutine o senza lattosio richiede organizzazione, non improvvisazione. Separiamo le lavorazioni sensibili, formiamo il personale e condividiamo con il cliente le informazioni necessarie al servizio.
Protocollo dedicato per ogni evento
Protocollo HACCP
Procedure dedicate agli allergeni.
Formazione AIC
Chef preparati su celiachia e intolleranze.
Controlli periodici
Analisi di laboratorio per verificare il processo.
Cucina separata
Spazi e strumenti dedicati alle preparazioni sensibili.
Esperienze reali
Ospiti tranquilli, tavole piene
La qualità si vede anche nella serenità con cui le persone si siedono a tavola. Ecco cosa ci hanno raccontato alcuni clienti.
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Finalmente ho potuto mangiare tutto senza paura. Ogni portata era buonissima e il personale sapeva rispondere alle mie domande.
Mokina M., ospite celiaca
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Per il nostro ricevimento a Verona avevamo invitati vegani, vegetariani e persone intolleranti al lattosio. Paolo's Servizio Pasti ha organizzato un percorso chiaro fin dalla prima degustazione. I piatti avevano la stessa cura estetica del menu principale e nessuno si è sentito escluso. Il servizio è stato puntuale anche nel momento più affollato della serata.
Andrio Cacamutanni, organizzatore di eventi privati
Risposte chiare
Domande su allergie e intolleranze
Prima di confermare il servizio, definiamo insieme ingredienti, preparazioni e modalità di distribuzione.
Come garantite l'assenza di glutine?
Seguiamo un protocollo dedicato con cucina e attrezzatura separate per le preparazioni sensibili. Il team verifica ingredienti, superfici e servizio prima dell'uscita delle portate.
Avete un menu completamente vegano per un matrimonio?
Sì. Possiamo comporre aperitivo, primi, secondi, contorni, dolci e bevande con ingredienti di origine vegetale, mantenendo lo stile scelto per il ricevimento.
Potete ospitare più esigenze diverse nello stesso evento?
Sì. Organizziamo percorsi distinti e segnaliamo con precisione le portate. In questo modo il menu resta leggibile per gli ospiti e semplice da gestire per il personale di sala.
Fate degustazioni per i celiaci?
Sì, concordiamo una degustazione dedicata per valutare sapori, consistenze e abbinamenti prima di definire il menu dell'evento.
Il prossimo passo
Crea il tuo menu inclusivo
Raccontaci data, luogo e numero di invitati. Ti aiuteremo a scegliere un menu speciale adatto al ritmo del tuo evento.
Idee dal nostro laboratorio
I nostri piatti speciali
Una selezione di colori, consistenze e ingredienti che possiamo adattare al tuo menu vegetariano, vegano o senza glutine.
